Beskrivelse
Her er der i sandhed tale om en “hidden gem” i den mest bogstavligste forstand, er Dalla Valle vingård gemt højt oppe af et bjerg i Oakville i Napa. Fra vinmarken har man den flotteste udsigt over store dele af Napa, og her gror en virkelig eksklusiv vin. Hele stedet udstråler at den som lever stiller, lever godt.
Til at starte med var de fleste skepiske til om man overhovedet kunne dyrke Cabernet Sauvignon på denne høje skråning, men familiefaderen med Italiensk baggrund insisterende og satsede alt sammen med sin Japanske hustru og fik hjælp af en af de mest legendariske winemakers i Napa, Heidi Barrett, som bla. har været winemaker på Screaming Eagle i flere af de årgange, hvor de høstede 100 Parker points.
I dag er faderen gået bort, men vinene er forlængst blandt de mest eksklusive i Napa. Datteren Maya som i dag er winemaker og driver stedet sammen med sin mor, og sælger disse vine eksklusivt gennem deres vinklub og ventelisten er lang.
Sommwine har i sommeren 2022 fået agenturet for disse fine vine, og selv om der er tale om kostbar vin, så har vi valgt at prissætte dem meget fair, så flere i Danmark kan få lejlighed til at smage. Introprisen gælder så længe lager haves.
2020 was a remarkable year to make wine. Our team showed tenacity and strength with every obstacle that was presented throughout the year, and the dedication to the craft shows in the 2020 wines. The growing season commenced with dry conditions and a relatively warm spring awakening an early budbreak and rapid growth. Summer slowed with classic cool Napa evenings and warm days. August accelerated ripening leading to an early harvest of beautiful fruit.
Collina Dalla Valle 2020 displays classic approachability and freshness from the younger vines on the estate. Comprised of Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc in equal parts with a dash of Petit Verdot, the wine reveals layers of floral violet, cedar, pine needles and plush boysenberries reveal themselves with each sip. A seamless texture melds all the aromatics together with a smooth and prolonged finish.
